光明食品集团成立于2006年8月8日，由上海益民食品一厂（集团）有限公司、上海农工商（集团）有限公司、上海市糖业烟酒（集团）有限公司、锦江国际（集团）有限公司的相关资产集中组建而成。2013年，上海蔬菜集团整建制并入；2015年、2017年，分别完成与上海良友集团和上海水产集团的联合重组。成为了集现代农业、食品加工制造以及食品分销为一体，以乳业、肉业、糖酒、粮油、蔬菜、水产等食品产业为主体，具有“从田头到餐桌”完整食品产业链的综合性食品服务产业集团，形成了具有产业链支撑的城市服务功能。集团现有19家二级子公司拥有分布在上海市域及全国各地的企业，有10家实体企业分布在香港地区及境外欧洲、亚洲、美洲、大洋洲；集团拥有光明乳业、金枫酒业、梅林股份、光明地产和开创国际等五家中国A股上市公司和一家新西兰主板上市企业；拥有“光明”“大白兔”“冠生园”“梅林”“金枫”等17个老字号品牌。光明食品集团聚焦“食品产业与供应链、城市食品保障服务与资产经营管理”两大核心主业，积极培育城市康养产业，主动融入上海城市综合服务功能，努力践行“让上海市民离不开光明”奋斗目标，在服务全国和保障上海城市主副食品安全供给与价格稳定上持续发挥主力军作用，致力担当好上海特大型城市主副食品供应的底板，致力打造安全优质健康食品的标杆，致力构建具有世界影响力的跨国综合食品产业服务集团。
